4
Easy
10 Min
Prendete una teglia da pizza rotonda. Disponete le fette di pane carasau prima inumidito (mi raccomando non mettetelo a mollo nell’acqua se no risulterebbe troppo bagnato, ma una passata sotto al rubinetto è più che sufficiente).
Mettete nella teglia un filo d’olio d’oliva extravergine, disponete sopra le fette di pane carasau, fate ancora un giro di olio e una presa di sale. Fate ancora un ultimo strato di pane carasau con olio e sale.
Ora potete decorare la vostra finta pizza come meglio credete. Io ho disposto dei pomodorini che prima ho fatto saltare 5 minuti in una padella ben calda con un filo d’olio, ho aggiunto delle perle di mozzarella senza lattosio e delle foglie di basilico.
Alla fine, sopra a tutto, un altro giro d’olio d’oliva extravergine.
Mettete ora la teglia in forno caldo a 180° per circa 10 minuti. La finta pizza è pronta quando il pane carasau lo vedete croccante e la mozzarella inizia a sciogliersi. Toglietela dal forno prima che la mozzarella si scurisca, in modo che resti il filante e non secca.
