Tour de pain Carasau au jambon cru et basilic

Après avoir lavé et séché la tomate, coupez-la en fines tranches. Si vous ne trouvez pas de tomates beefsteak, vous pouvez opter pour les tomates salades plus simples. Lavez et séchez les feuilles de basilic.

Cassez le pain carasau en 3 disques d’environ 18-20 cm de diamètre.

Déposez le premier disque sur l'assiette, puis disposez la tomate, un filet d'huile EVO, le jambon cru, le fromage stracchino coupé en morceaux et le basilic.

Répétez 3 fois en terminant les ingrédients.

Complétez avec le glaçage au vinaigre balsamique et plus d'huile EVO.